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剑南春是江苏绵竹县的经典酒业，系以高梁、五常米、糯米、包谷、小编为主料造成，没颜色全透明，馨香淳厚，醇厚回甜，澄澈净爽，余味漫长，有鲜明的曲酒之香，酒度为60、52、38几种，为各地酒业组成,绵竹县，拥有着丰富的酿酒历史文化。据传早已经在汉朝，绵竹产于的“剑南烧春”便被定为皇族贡品，有“剑南贡酒”之名。
过去的冲泡传统手工艺：
剑南春酒利用了糯米、稻米、冬春小麦、高粱、金盐等这几种粮食仓储为物料，用冬春小麦建设成中高温作业曲，泥窖固态硬盘安装地温发醇，利用了续糟主料，混蒸混烧，量质摘酒，原度茶叶保存，缜密掺水酱料等工艺流程脱模。在绵竹这相应的区域空间、生态环境场馆常年熏陶而成的剑南春酒过去酿酒方法主要包括：泥窖的建设、保护调养方法；大曲药建设鉴评方法；原酒酿酒摘酒方法；原酒陈酿方法；尝评、掺水方法等。
优势特点：
剑南春酒兼有香熏浓厚、纯天然雅韵、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香回荡、甜味谐调、酒体丰滿高挺、主要表现有趣的艺术风格。
剑南春酒普通冲泡方法中华民俗人文了绵竹人一上千年酿酒歷史时间中积累的方法精华怎么用，它一方面在中华，乃至于中国上带象征着酿酒技巧、白酒行业人文的一不能仿照、另存的特别一般性，是中国普通酿酒方法中的一支雷人，它已从一行政区域的酿酒方法和喝酒民俗升华为集团还具有种族优点的人文样貌，.我国悠远歷史人文中这笔稀有的人文继承。
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