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中国现代沉年其实白酒，称为沉年老酒。常见是说整瓶酒从灌装线出厂的年份起，以经投置贸易市场并通过长精力的我们要存放在，储存原状，入乎在品质保证具备着特有的陈香、陈味家乡风味的特征的酒。
以往的自酒收录的“四大范畴”
一、要报高端品牌：
系著称门的中国中国名酒。选全国各地五 届评晚宴评出的17大中国中国名酒，53种好酒。掩藏酒和掩藏竹画一个的依据，即古代名人竹画，掩藏酒亦应核心选500强企业中国中国名酒。
二、要清楚时间段：
存藏时长越长远越难能可贵，实用价值越高。
三、看成色：
发展过往继承，存留下面来的老酒其好的金星手串品像还好实属常難得的，金星手串品像还好是选择藏品附加值的最为关键的。同时考虑到非窖藏酒，老瓶二极管封装的白洒在灌装设备前现在已经过调制解调，因此健全完善了酒质和含量，更加不稳。
四、要说存世量：
存世需求量越低的酒，越弥足珍贵，附加值越高。
五、看酒度：
平常50度上面为佳。角度品质酒质满足陈藏，越陈越多者社会价值要多于多种。中国国从古有“酒是陈年普洱好”的说法。
由此可见，超高的国内纯粮酒（50度以上的）是完完全全还没有质保期期概念呢，都具有越陈越香的优势特点，越陈更好喝越陈市场价值越高。同时，低度的质量上乘纯粮酒亦有越存更好的先例（如8八年39°五粮液酒和86年38°泸州特曲酒）。
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